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“猪肚甘温，可以补虚损，止漏泄，是补脾的佳品。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群。”
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准备食材：猪肚200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
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猪肚洗净切条。
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山药去皮洗净切块。
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姜切片。
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红枣去核切片。
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小葱切葱花。
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锅中加热水放入猪肚、料酒焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中放入猪肚、姜片、红枣加适量清水大火烧开转小火煲40分钟。
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再加入山药煲10分钟。
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然后加入盐、鸡精调味。
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最后撒上葱花即可。
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