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“山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。”
1
山药 350g
熟腊肉 75g
葱丝 25g
姜丝 25g
精盐 1勺
味精 1勺
绍酒 1勺
色拉油适量
2
将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干
3
熟腊肉切成薄片备用
4
另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒
5
然后加入山药和腊肉煸炒，撒上精盐、味精炒匀，最后淋上明油，再翻炒几下即可出锅。
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