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黑白炒鸡丁详细

黑白炒鸡丁是一道用鸡肉、木耳和山药做成的家常菜,这道菜口感清淡,而且营养价值极高。

黑白炒鸡丁详细食材明细

主要食材
辅助食材

黑白炒鸡丁详细的做法步骤

  • 步骤step

    1

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:1 准备食材:鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。
  • 步骤step

    2

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:2 鸡胸肉洗净切丁。
  • 步骤step

    3

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:3 调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀,再放入淀粉5克搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 步骤step

    4

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:4 山药去皮洗净切小块。
  • 步骤step

    5

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:5 木耳撕成小块备用。
  • 步骤step

    6

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:6 锅中放入适量清水大火烧开,放入木耳,放入山药焯水1分钟,捞出沥干水分。
  • 步骤step

    7

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丁快速滑散。
  • 步骤step

    8

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:8 炒至变色后放入山药、木耳翻炒均匀。
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    9

    黑白炒鸡丁详细做法步骤:9 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅。
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