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“鸡胸肉炒山药是一道比较养生的菜品，其山药营养丰富，对身体有极大的好处。”
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主料：鸡胸肉200克、山药150克。辅料：青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。
2
鸡胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
3
山药对半切开，再切片。
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青椒洗净去籽切丝。
5
姜切末。
6
蒜切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药烧至断生。
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放入炒好的鸡胸肉、青椒丝翻炒均匀。
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