阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。”
1
准备食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、食用油适量。
2
将洗干净的鸡腿剔骨。
3
鸡腿切成小块。
4
鸡腿装入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时。
5
青尖椒从中间剖开。
6
青尖椒去籽。
7
青尖椒切段。
8
小米椒切圈。
9
大蒜切末。
10
姜切丝。
11
炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出。
12
将适量食用油倒入锅中，烧至七成热，下蒜末、姜丝爆香。
13
然后倒入鸡腿块，翻炒至变色。
14
把炝好的尖椒倒入锅内，加入半勺酱油，与鸡腿块一同翻炒。
15
加入小米椒圈，倒入少量水，盖锅盖焖煮2分钟左右，装盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
