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红枣莲子猪肚汤
红枣莲子猪肚汤
“
红枣莲子猪肚汤,江西南昌的一种瓦罐煨汤。
”
红枣莲子猪肚汤食材明细
主要食材
猪肚
200克
莲子
50克
红枣
10颗
辅助食材
小葱
1根
生姜
1块
大葱
1段
红枣莲子猪肚汤的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段。
步骤
step
2
猪肚洗净切条。
步骤
step
3
莲子用温水浸泡20分钟。
步骤
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4
小葱切葱花。
步骤
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5
红枣洗净备用。
步骤
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6
姜切片。
步骤
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7
大葱切段。
步骤
step
8
锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟,捞出备用。
步骤
step
9
砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。
步骤
step
10
然后加入胡椒粉、盐调味。
步骤
step
11
最后撒上葱花、淋入香油即可。
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