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“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。”
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食材：鸡胸肉300克、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、面粉50克、鸡蛋1个、大蒜4瓣
调味料：食用油20克、蜂蜜2克、番茄酱5克、韩式蒜蓉辣酱2克
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鸡胸肉切小块。
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加入牛奶、腌制3小时。
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倒掉多余牛奶、加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、搅拌均匀。
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热锅倒油、油温6成热时、下入鸡块、炸至金黄、捞出。
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油温升高后、放入复炸一次、捞出。
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大蒜切末、放入碗中、加入蜂蜜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、适量清水、拌匀做成料汁。
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锅内不放油、倒入料汁、煮沸、放入鸡块。
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待鸡块均匀裹上料汁即可盛出。
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