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“番茄虾米炒蛋就是在番茄炒蛋里面加入了虾米，虾米味道鲜香，和番茄鸡蛋一起吃，口感更好。”
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所需食材：番茄300克、鸡蛋2个、虾米50克、葱10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
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姜1块切片。
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葱切成葱花。
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番茄切成小块。
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鸡蛋磕入碗中，打散。
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锅中倒油，油烧热之后倒入鸡蛋炒至凝固，再放入姜、葱翻炒片刻。
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再加入虾米继续翻炒。
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最后加入番茄翻炒片刻。
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调入适量盐和鸡精，炒匀盛出即可。
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