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“鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。”
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准备食材，鸽子1只、松茸50克、枸杞子3克、生姜1块。
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姜切块。
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松茸加冷水泡上一段时间。
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处理好的鸽子放入锅中，倒入姜片小火熬煮，接着捞出放入煮好开水的汤煲中，再倒入姜片和料酒，盖上盖子，待焖煲半小时后，放入泡好的松茸并盖上盖子。
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鸽子肉煮熟后放入枸杞和盐，关火将肉汤舀出，松茸鸽子汤就做好了。
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