“清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品,味道鲜美,营养价值丰富,缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁,青少年能够增强记忆力。”
1
准备食材:鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。
2
鸽子洗净剁块。
3
姜切片。
4
莲子浸泡30分钟。
5
锅中烧热水,放入鸽子焯水2分钟,捞出备用。
6
砂锅中放入鸽子、姜、莲子加适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。
7
接着加入百合、枸杞炖15分钟。
8
最后加入盐调味即可。