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“俺不是广东人，但定居广东。粤菜里享誉全国的是药膳，鸽子有很好的补中益气的功效，还能安眠。所以不要怪我们残忍，鸽子，我们真的吃。”
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准备食材：鸽子200克、大米50克、枸杞5克、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、胡萝卜10克。
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鸽子洗净剁小块。
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蒜切片。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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胡萝卜洗净切丁。
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大米洗净。
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首先起锅倒水，冷水放入鸽子焯水5分钟，捞出备用。
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然后起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。
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接着倒入鸽子、盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
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接着将炒好的鸽子倒入砂锅内，倒入大米，加适量清水，焖煮30分钟。
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接下来加入胡萝卜、枸杞继续焖煮10分钟。
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最后撒上葱花即可。
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