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“肉丸，不油不腻，香气四溢，制作简单，是待客的佳品。”
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准备食材：五花肉200克、新鲜香菇30克、胡萝卜30克、盐1茶匙、耗油1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、淀粉20克、小葱1根。
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五花肉洗净切片再剁成泥。
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香菇切碎。
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胡萝卜切末。
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小葱切葱花。
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首先将五花肉泥倒入盆中，加入香菇末、胡萝卜末，耗油、盐、淀粉，抓拌均匀。
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然后将搅拌好的五花肉泥捏成丸子，接着放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
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接下来淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。
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