阅品美食
首页
菜谱
食材
视频
问答
文章
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
阅品美食
菜谱首页
菜谱标签
浏览全部菜谱 >>
菜谱
热菜
凉菜
汤羹
小吃
主食
烘焙
饮品
香粥
家常菜
辅食
自制
您的位置
:
阅品美食
>
菜谱
>
热菜
>
卤肉
卤肉
“
酱香卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
”
卤肉食材明细
主要食材
五花肉
200克
辅助食材
八角
5克
桂皮
5克
香叶
5克
白芝麻
5克
冰糖
15克
干辣椒
10克
生姜
1块
小葱
2根
卤肉的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:五花肉200克、油适量、八角5克、桂皮5克、香叶5克、白芝麻5克、冰糖15克、红油1茶匙、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小葱2根。
步骤
step
2
五花肉洗净。
步骤
step
3
姜切片。
步骤
step
4
小葱一根切葱花
步骤
step
5
一根打成葱结。
步骤
step
6
首先锅中烧水,水热下入五花肉、料酒、葱结焯去腥味,捞出备用。
步骤
step
7
然后起锅倒油,油温5成热,下入冰糖小火炒出糖色,再倒入适量的清水,放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、姜片大火烧开,放入五花肉,转小火卤40分钟。
步骤
step
8
接着捞出切片摆盘。
步骤
step
9
最后淋入红油,撒上白芝麻、葱花即可。
五花肉菜谱大全 +
五花肉的做法
肉末胡萝卜丝
干锅辣白菜
乱炖
干炸虾枣
海参红烧肉
豆角焖饭
双椒包菜
肉酱
更多 +
热门食材
扁豆
鸡爪
芝麻
山药
青菜
香葱
牛肉
五花肉
萝卜
菠萝
蒜苗
春笋
娃娃菜
猪蹄
辣椒
小白菜
瘦肉
腊肠
鱿鱼
虾仁
蘑菇
海鲜菇
莲藕
西芹
更多 +
热门家常菜
炸鱿鱼圈
湘乡回锅藕
油渣包菜
糖葫芦
松子玉米
枸杞猪肝粥
老虎杠子鸡
爆炒花蛤
土豆鸡蛋饼
苦瓜炒肉
苹果鸡丁
素炒珍珠菇
焦糖芋头
炒生菜
腊肠炒沙葛
啤酒鸭
地瓜饼
鲶鱼炖茄子