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“鲍鱼以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。鲍鱼分“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”，相比来说，鲜鲍鱼的做法就简单得多，无需反复煨煮，也更容易带出鲜味。今天就来一道美美的瘦肉鲍鱼汤吧！”
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准备食材：鲍鱼200克、瘦肉100克、红枣5颗、盐1茶匙、小葱1根、姜1块。
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鲍鱼去壳。
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洗净切花刀。
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瘦肉切薄片。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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红枣去核切片。
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砂锅中加入红枣、姜片、鲍鱼和适量清水大火烧开，转小火煲30分钟。
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然后加入瘦肉煲5分钟。
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接着加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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