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“萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。”
1
食材：鲫鱼400克、萝卜200克、姜1块、葱3根。
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萝卜切薄片，改刀切丝。
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加入盐半勺腌制10分钟。
4
姜1块切片，葱3根切段。
5
鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟。
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锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎3分钟至鱼身金黄后，翻面煎另一面。待2面金黄后放入姜片、料酒1勺、清水适量大火烧开。
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至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟。
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放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克，盛出后撒上香菜即可。
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