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“乌鱼是一种味道鲜美的食物，且营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。今天做的这道菜叫乌鱼汤，味道鲜香，喜欢吃乌鱼的一定要看。”
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准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。
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乌鱼洗净剁块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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枸杞浸泡10分钟。
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碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。
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起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。
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然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
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接着加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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