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“鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。”
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食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克
调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克
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香菇切片。
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鸡蛋打散。
4
小葱切段。
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蒜切片。
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姜切末。
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热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋液、炒散。
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推至锅一侧、加姜、蒜、香菇、炒香。
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调入盐、生抽、炒匀、放米粉、小葱、鸡精。
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所有食材一起炒匀、即可出锅。
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