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发糕

“发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。”

发糕食材明细

主要食材

大米粉260克
面粉40克
酵母3.5克

辅助食材

白糖40克

发糕的做法步骤

步骤step
1
食材：大米粉260克，面粉40克，酵母3.5克，糖40克
步骤step
2
粘米粉、面粉、酵母，拌匀。
步骤step
3
分次将250克清水倒入和好的粘米粉中，搅拌至黏稠的糊状即可。
步骤step
4
加入糖，拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时。
步骤step
5
4、发酵好的粘米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟
步骤step
6
取出脱模即可。

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