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“茼蒿菜炒三丁是一道色香味俱全的菜肴，主要用茼蒿、胡萝卜、土豆和芹菜做成。”
1
主料：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。
2
茼蒿洗净切小段。
3
土豆切丁。
4
胡萝卜切丁。
5
芹菜洗净切丁。
6
姜切末。
7
蒜切末。
8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
9
放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。
10
放入芹菜、茼蒿翻炒30秒。
11
调入盐1克、鸡精1克、白糖1克翻炒均匀即可出锅。
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