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茭白茄子炒肉片
茭白茄子炒肉片
“
茭白茄子炒肉片是一道以茭白、茄子和猪肉作为主料做成的家常菜,这道菜营养健康,老少皆宜。
”
茭白茄子炒肉片食材明细
主要食材
茭白
100克
茄子
100克
猪瘦肉
100克
辅助食材
大蒜
3瓣
茭白茄子炒肉片的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤
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2
蒜切末。
步骤
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3
猪瘦肉切片。
步骤
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4
茭白切片。
步骤
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5
茄子切片。
步骤
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6
腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。
步骤
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7
起锅倒油,油热下入肉片炒至断生,捞出。
步骤
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8
锅内倒油,再倒入茄子炒3分钟左右。
步骤
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9
然后倒入茭白炒2分钟。
步骤
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10
最后倒入炒熟的肉、盐翻炒均匀即可。
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