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“肉松小贝是一道特色甜点，加入了肉松和奶油等配料，口感松香可口，还含有丰富的营养物质。”
1
准备食材：低粉40克、玉米淀粉5克、奶油30克、肉松20克、牛奶40克、蛋黄3个、蛋清40克、玉米油40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。
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碗中倒入牛奶，加入玉米油、10克细砂糖，混合均匀，搅拌成乳白状。
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再加入蛋黄，搅拌均匀。
4
低粉和玉米淀粉混合，筛入碗中，搅拌至无干粉无颗粒状。
5
蛋清倒入无水无油的大碗中，滴几滴柠檬汁，将30克细白砂糖分三次加入，中速打发至湿性发泡状态。
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取三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
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再将蛋黄糊放入蛋白糊中，翻拌均匀。
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将混合好的蛋糕糊倒入烤盘，震几下，再放进提前预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟左右即可。
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将蛋糕取出晾凉，用刀将蛋糕从中间切开。
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把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上，稍微按压转动一下，做成多个圆饼。
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一片在中间挤上奶油，另一片盖上，再将上下两面和周围都均匀地涂上奶油。
12
蘸满肉松，这样好吃的肉松小贝就做出来了。
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