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“低筋面粉、猪油、水、糖合成油皮，静置三十分钟；||低筋面粉、猪油合成油酥，静置三十分钟；||咸蛋黄浸泡酒烤五分钟，豆沙包蛋黄；||油皮分20份，油酥分20份。油皮包油酥松弛20分钟；||擀开卷起，压扁擀开，包馅料；||刷蛋黄液，撒芝麻，烤30分钟即可。”
1
材料：咸蛋黄、猪油、肉松、豆沙、低筋面粉、水、糖。
2
碗中放入低筋面粉190g，猪油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料，揉成团盖上保鲜膜静置三十分钟。
3
低筋面粉150g、猪油75g混合成油酥材料，同样揉团盖上保鲜膜静置三十分钟。
4
咸蛋黄浸泡白酒后放入烤箱，180度烤五分钟，豆沙包入蛋黄。
5
油皮分成20份，油酥分成20份。油皮内包入油酥，擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6
再次擀开卷起，面团垂直放于桌面压扁擀开，包入馅料。
7
刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180度烤30分钟即可。
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