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“银耳粥是用银耳制作的一道主食。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。”
1
食材：银耳20g，大米80g，紫薯1个，冰糖10g。
2
大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
3
银耳泡发，撕成小朵。
4
紫薯去皮洗净，切成小块。
5
锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、银耳、紫薯煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
6
放入冰糖焖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。
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