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五香兰花豆
五香兰花豆
“
五项兰花豆又名五香蚕豆,是上海市知名的小吃,采用传统的五香制法。兰花豆深得国人和外国朋友的喜爱,由于地域的问题,各地的口味又有所不同。
”
五香兰花豆食材明细
主要食材
蚕豆
50克
花生
30克
豌豆
30克
辅助食材
桂皮
1块
干辣椒
5克
五香兰花豆的做法步骤
步骤
step
1
食材:蚕豆50克,豌豆30克,花生30克,桂皮1块,干辣椒5克。调料:五香粉1茶匙,八角3克。
步骤
step
2
花生倒入清水浸泡1小时。
步骤
step
3
蚕豆倒入清水浸泡1小时。
步骤
step
4
锅中水烧开后,加入蚕豆、干辣椒、桂皮、八角、五香粉搅拌均匀,加盖大火煮开。
步骤
step
5
加入花生继续煮5分钟。
步骤
step
6
加入豌豆煮熟,捞出装盘,即可食用。
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