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“蚝油蚕豆是由蚕豆为主要原料，加以蚝油制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。”
1
食材：蚕豆250克。
调味料：食用油5克、蚝油3克、盐1克、生抽2克。
2
蚕豆洗净。
3
热锅倒油，油温5成热时，倒入蚕豆，炒匀。
4
加清水没过食材，调入蚝油、盐、生抽，煮20分钟。
5
盛出即可。
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