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“豌豆尖蘑菇豆腐汤是一道清淡爽口的汤品。主料为豌豆尖、豆腐、平菇(或其它蘑菇)、姜丝。”
1
食材：豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克。
调味料：食用油5克、盐2克、鸡精2克。
2
小葱切葱花。
3
姜切末。
4
蘑菇切片。
5
嫩豆腐切片。
6
热锅倒油、油温5成热时、下姜、炒香。
7
加蘑菇、炒匀。
8
倒500毫升清水、盐、煮沸。
9
放豆腐、煮4分钟。
10
下鸡精、豌豆尖煮30秒。
11
盛出撒葱花即可。
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