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“韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培。而这道韭苔炒土豆丝味道就很鲜美，做法简单又快捷，很适合上班族来制作。”
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准备食材：韭苔花200克、土豆100克、胡萝卜1个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣。
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韭苔花洗净切段。
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土豆去皮洗净切丝。
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胡萝卜洗净切丝。
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小米椒切圈。
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蒜切片。
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起锅倒油，油热加入蒜、小米椒爆香。
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然后加入土豆丝、胡萝卜翻炒断生。
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接着放入韭苔花、生抽、料酒翻炒3分钟。
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最后加入盐、鸡精调味即可。
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