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“韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培。不论是搭配别的菜品，或者是单独的小菜，味道都非常不错，就像这道清炒蒜苔。”
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准备食材：韭苔花200克、盐1茶匙，油适量、胡萝卜10克、蚝油1茶匙、姜1块。
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韭苔花洗净切段。
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胡萝卜洗净切丝。
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姜切片。
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起锅倒油，油热加入姜爆香。
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然后加入胡萝卜、韭苔花清炒2分钟。
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接着加入蚝油继续翻炒1分钟。
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最后加入盐调味即可。
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