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“莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。”
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主料：猪心200克、莲子50克
辅料：枸杞10克、盐1茶匙、百合10克、姜1块，红枣5颗
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猪心洗净切片。
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莲子浸泡20分钟。
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姜切片。
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红枣去核切片。
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枸杞浸泡10分钟。
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百合洗净。
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锅中烧热水，放入猪心焯水2分钟捞出备用。
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砂锅中放入猪心、莲子、百合、姜加适量清水，大火烧开转小火炖45分钟。
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然后加入枸杞、红枣炖10分钟。
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最后加入盐调味即可。
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