“珍珠鱼肚海参汤是一道鲜香可口的汤菜,由海参、鱼肚、鹌鹑蛋等食材制作而成。”
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珍珠鱼肚海参汤
主料:海参60克、鱼肚200克、鹌鹑蛋5个
辅料:黄瓜40克、高汤1碗、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
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鱼肚洗净。
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姜切片。
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黄瓜洗净切条。
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海参洗净备用。
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鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用。
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锅中烧热水放入鱼肚焯水2分钟捞出备用。
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砂锅中放入海参、鱼肚、高汤、姜和适量清水没过食材煮30分钟。
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然后放入黄瓜、鹌鹑蛋、胡椒粉大火煮5分钟。
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接着加入盐调味。
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最后淋入香油即可。