阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

您的位置阅品美食 > 菜谱 > 热菜 > 卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋,是鹌鹑的卵,一种天然补品,兼具食用和药用价值,有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋近圆形,个体很小,一般只有10g左右,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。

卤鹌鹑蛋食材明细

主要食材
辅助食材

卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    卤鹌鹑蛋做法步骤:1 食材:鹌鹑蛋500克、八角1个、花椒2克、香叶2片、干辣椒3个、老抽3克、盐3克。
  • 步骤step

    2

    卤鹌鹑蛋做法步骤:2 锅中放水煮沸,放入鹌鹑蛋煮10分钟,捞出,将壳敲碎。
  • 步骤step

    3

    卤鹌鹑蛋做法步骤:3 锅中放入适量清水煮沸,放入八角、花椒、香叶、干辣椒、老抽、盐,水沸后继续煮2分钟,关火焖5分钟。
  • 步骤step

    4

    卤鹌鹑蛋做法步骤:4 将鹌鹑蛋放入卤水中,煮沸后继续加热2分钟。
  • 步骤step

    5

    卤鹌鹑蛋做法步骤:5 浸泡12小时入味即可。
鹌鹑蛋菜谱大全 +

鹌鹑蛋的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜