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“红烧肉这一传统菜大菜，加点海参立马变成豪华版的了，节日做来更合适！”
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主要材料：海参150克、五花肉200克、油适量、小葱1根、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、蒜3瓣。
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海参用清水清洗。
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五花肉洗净切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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蒜切片。
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锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用。
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另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香。
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再放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟。
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然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟。
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最后撒上葱花即可。
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