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蒜拌秋葵鹌鹑蛋

蒜拌秋葵鹌鹑蛋是一道大部分人都能吃的爽口凉菜。

蒜拌秋葵鹌鹑蛋食材明细

主要食材
辅助食材

蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:1 食材:秋葵200克,鹌鹑蛋5个,蒜4瓣,姜1克。 调味料:食用油5克,生抽3克,盐2克,醋1克,糖1克。
  • 步骤step

    2

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:2 秋葵洗净,去蒂。
  • 步骤step

    3

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:3 锅中水沸后,加1克盐,放入秋葵。
  • 步骤step

    4

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:4 煮30秒,捞出,对半切开,沿盘摆一圈。
  • 步骤step

    5

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:5 将鹌鹑蛋打入秋葵盘中;放入冷水锅中,大火蒸6分钟,取出。
  • 步骤step

    6

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:6 蒜切末,姜切末。
  • 步骤step

    7

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:7 热锅倒油,油温5成热,下姜、蒜,小火炒香,盛入碗中。
  • 步骤step

    8

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:8 调入生抽、醋、糖、拌匀。
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    9

    蒜拌秋葵鹌鹑蛋做法步骤:9 淋入秋葵鹌鹑蛋上即可。
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