“羊肉是一道家常菜,主料是羊肉,洋葱等,配料是姜,干辣椒等,调料是食用油等,经过炒制而成。”
1
食材:羊肉200克,洋葱半个,大葱20克,姜3克,干辣椒2个、小茴香5克 调味料:食用油10克,盐1克,料酒3克,淀粉3克,生抽2克,白胡椒粉3克,十三香粉2克2
羊肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。3
洋葱切丝,大葱切片,姜切末,干辣椒切断。4
热锅倒油,油温6成热时,下羊肉,炒散,放入小茴香,炒香,加入大葱、姜、干辣椒、洋葱,大火炒1分煮,调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉,炒匀即可。