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咸竹笋红烧肉

咸竹笋红烧肉是很美味的一道美食,而且它的颜色也非常好看,看上去就很有食欲,是一道很开胃的菜品。

咸竹笋红烧肉食材明细

主要食材
辅助食材

咸竹笋红烧肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    咸竹笋红烧肉做法步骤:1 主料:咸竹笋200克,五花肉100克。辅料:料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。
  • 步骤step

    2

    咸竹笋红烧肉做法步骤:2 将青椒切成块,洋葱洗净切成块。
  • 步骤step

    3

    咸竹笋红烧肉做法步骤:3 咸竹笋放水中浸泡半小时,然后切段。
  • 步骤step

    4

    咸竹笋红烧肉做法步骤:4 锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入青椒块和洋葱炒出香味。
  • 步骤step

    5

    咸竹笋红烧肉做法步骤:5 五花肉切块。
  • 步骤step

    6

    咸竹笋红烧肉做法步骤:6 倒入羊肉卷翻炒均匀,撒一些孜然,继续爆炒。将食材炒熟后,关火,并撒上芝麻粒。最后盛入盘中即可。
  • 步骤step

    7

    咸竹笋红烧肉做法步骤:7 姜切片。
  • 步骤step

    8

    咸竹笋红烧肉做法步骤:8 大火烧热油,加入冰糖,转小火慢熬糖色。
  • 步骤step

    9

    咸竹笋红烧肉做法步骤:9 糖化开后把生姜片放入。
  • 步骤step

    10

    咸竹笋红烧肉做法步骤:10 然后放入五花肉小火煎一下,煎一会后翻炒一下。
  • 步骤step

    11

    咸竹笋红烧肉做法步骤:11 加入生抽、料酒、老抽,翻炒均匀,然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下。
  • 步骤step

    12

    咸竹笋红烧肉做法步骤:12 最后加入热的白开水,加入竹笋、盐,盖上盖子大火煮10分钟。
  • 步骤step

    13

    咸竹笋红烧肉做法步骤:13 炖煮半个小时后,打开盖子大火收汁。
  • 步骤step

    14

    咸竹笋红烧肉做法步骤:14 收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可。
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