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口蘑蕨菜汆豆腐

口蘑蕨菜汆豆腐是一种以口蘑、蕨菜、豆腐为主料的清淡适口、营养丰富的鲁菜。

口蘑蕨菜汆豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

口蘑蕨菜汆豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:1 准备食材:蕨菜200克、口蘑100克、豆腐200克、大葱10克、姜2克、小葱1根、海米10克、食用油5克、盐1克、鸡精1个、胡椒粉1克。
  • 步骤step

    2

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
  • 步骤step

    3

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:3 蕨菜切段。
  • 步骤step

    4

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:4 口蘑洗净、切片。
  • 步骤step

    5

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:5 豆腐切块。
  • 步骤step

    6

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:6 大葱切片。
  • 步骤step

    7

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:7 小葱切葱花。
  • 步骤step

    8

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:8 海米浸泡10分钟、捞出沥干。
  • 步骤step

    9

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:9 热锅倒油、油温5成热、下大葱、姜、海米、炒香、放蕨菜、煸炒。
  • 步骤step

    10

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:10 倒入100毫升清水、煮沸后、加入豆腐、口蘑、盐、鸡精、胡椒粉、煮10分钟、
  • 步骤step

    11

    口蘑蕨菜汆豆腐做法步骤:11 盛出撒葱花即可。
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