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“排骨煮蕨菜是用排骨和蕨菜制作而成的一道菜，其营养价值非常好。”
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准备食材：排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克。
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排骨洗净、剁小块。
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大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花。
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锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时、切段。
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排骨放入碗中、加蒸鱼豉油、生抽、料酒、盐抓匀。
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再加入生粉抓匀、铺上姜丝和葱丝、再铺上蕨菜。
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水开后放入中火蒸20分钟、出锅、撒葱花即可。
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