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“含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量 4891.75千卡，蛋白质 76.86克，脂肪 482.5克，碳水化合物 51.24克，叶酸 1.32微克，膳食纤维 0.58克，胆固醇 854.7毫克。 ”
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食材：五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。
调味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。
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五花肉切块，加盐，拌匀，腌制30分钟。
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干腐竹掰小块，用温水泡发。
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热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油。
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五花肉微焦后，倒出多余油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火焖40分钟。
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放入腐竹，继续焖15分钟。
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汤汁浓稠后，即可出锅。
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