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“干贝虾米嫩豆腐是一道味道鲜美的家常下饭菜。”
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准备食材：豆腐400克、油适量、酱油1勺、淀粉液适量、盐一勺、干贝50克、虾米50克、小葱1根。
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干贝放入碗中加温水，泡发1小时。
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小葱切葱花。
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虾米切碎。
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豆腐切块。
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取出干贝，切碎。
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锅中倒入适量油，倒入干贝，虾米，炒一会儿。
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加入清水煮开。
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汤锅大火烧开水，下豆腐，加盐，煮至豆腐浮起，沥干水分。
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把豆腐倒入干贝虾米中，加入酱油。
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用提前制作好的淀粉液勾芡，煮开后撒上葱花，即可出锅。
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