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“银耳烩菜心是以干白木耳、青江菜、熟火腿等食材制成的一道美食。”
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准备食材：银耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高汤适量、盐1勺、糖1勺、淀粉适量。
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银耳用温水泡发后剪去黄硬蒂。
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熟火腿切细丝。
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青菜入水中汆烫至熟。
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然后把青菜捞起来。
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铺于盘边。
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炒锅烧热，保持中火，倒入高汤。
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加入糖、盐煮开。
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加入银耳，用提前制作好的淀粉液勾芡。
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拌匀盛入盘中，最后再撒上熟火腿丝即可。
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