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“莲子炖鸡汤是使用莲子和鸡肉一同炖煮而成一道美食。”
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食材准备好，牛肉表面抹上少许盐。然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香搅拌均匀，腌制1个小时左右。
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准备食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
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锅里加入适量橄榄油，油温烧至5成热，把腌制好的牛排放进去，开始煎。牛排煎好一面之后，再翻另一面煎，煎好之后，盛入盘中。
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先把大葱切段。
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胡萝卜切成块，西兰花掰成块，放入清水中焯熟，捞出。胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。
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姜切片。
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洗净的鸡肉剁成小块。
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将鸡肉放入沸水中。
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加入一勺料酒。
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焯水去掉血沫。
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捞出冲洗沥干。
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鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片。
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倒入适量清水，用中火炖50分钟。
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出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可。
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