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当归炖鸡汤

当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之功效。

当归炖鸡汤食材明细

主要食材
辅助食材

当归炖鸡汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    当归炖鸡汤做法步骤:1 所需食材:鸡肉半只,当归2克,生姜1块,大葱1段,枸杞子1克。所需调料:鸡精1茶匙,盐1茶匙。
  • 步骤step

    2

    当归炖鸡汤做法步骤:2 当归洗净。
  • 步骤step

    3

    当归炖鸡汤做法步骤:3 姜切片,葱切段,鸡肉剁成小块。
  • 步骤step

    4

    当归炖鸡汤做法步骤:4 鸡肉放入沸水。
  • 步骤step

    5

    当归炖鸡汤做法步骤:5 加入料酒。
  • 步骤step

    6

    当归炖鸡汤做法步骤:6 焯去血沫,捞出。
  • 步骤step

    7

    当归炖鸡汤做法步骤:7 砂锅中放入鸡块。
  • 步骤step

    8

    当归炖鸡汤做法步骤:8 姜片、葱段、当归,加适量热水。
  • 步骤step

    9

    当归炖鸡汤做法步骤:9 炖50分钟。
  • 步骤step

    10

    当归炖鸡汤做法步骤:10 调入盐,枸杞,拌匀即可盛出。
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