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“南瓜鸡蛋煎饼是一道以鸡蛋、南瓜作为主要食材，面粉、盐为辅料制作而成的一道小吃，口感鲜美。 香甜的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜香，非常开胃。”
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首先准备：面粉100g、南瓜120g、鸡蛋2个、水130g、盐2g、红椒2个、葱30克。
2
碗中加入鸡蛋，然后加入盐，搅拌均匀。
3
加入晾凉的南瓜、红椒粒、葱，然后加入面粉，搅拌均匀。
4
将搅拌好的南瓜分次加入水，搅拌成稀面糊。
5
锅烧热，然后刷上一层油，倒入适量面糊，用小火煎。
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煎至双面金黄即可。
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