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“奶黄包是一种带着浓郁的奶香和蛋黄味道的名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。”
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面皮食材：中筋面粉100克、水60克、干酵母1克。
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馅料食材：牛奶100克、蛋黄1个、低筋面粉10克、玉米淀粉10克、奶粉10克、黄油液态10克、细砂糖30克。
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先做馅料，碗中打入蛋黄，再加入糖、低筋面粉、玉米淀粉，奶粉。
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加小半牛奶，搅打成稀面糊，然后加剩下牛奶搅打，最后加黄油搅打均匀。
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将混合液体过筛，筛入平底锅里。
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锅加热，不断搅拌，直到液体变成稠后的馅料。
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将做好的奶黄馅冷却，温热后捏成小团备用。
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接着做面皮，面粉加干酵母和少量温水混合，倒入搅拌盆。
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揉面，揉到光滑充满弹性的状态。
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面团分成小团，揉圆。
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将面团擀开，放上奶黄馅，包起来收口，捏紧。
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面团包好后放置发酵35分钟左右。
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上锅蒸，蒸锅水开后蒸15分钟，焖三分钟揭盖即可。
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