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“制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。”
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食材：豆腐300克，面粉50克，鸡蛋1个。调味料：食用油10克，盐1克。
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面粉中加入盐、鸡蛋，拌匀，调成面糊。
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豆腐切厚片，裹入调好的面糊。
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热锅倒油，油温4成热时，下裹好面糊的豆腐，中小火煎至两面金黄即可。
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