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“茭白是非常健康的食物，能补虚健体，茭白炒三丝是一道制作简单的家常菜，将茭白、青红椒和胡萝卜一起炒，色香味俱全。”
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所需食材：茭白300克、青椒1个、红椒半个、胡萝卜2根、生姜1块、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺。
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茭白洗净，然后切丝。
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胡萝卜切丝，青椒切丝，红椒切丝。
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姜切丝。
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锅中倒入适量油，油温7成热，放入姜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。
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再放入茭白和青红椒一起翻炒。
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最后，加入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀装盘即可。
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