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“海米炒小白菜是用小白菜和海米炒制而成的家常菜，这道菜的特点是口味鲜香，而且营养丰富，深受大众喜爱。”
1
准备食材：海米20克、小白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
2
韭菜清洗干净，然后切成段。
3
海米洗净放入温水中浸泡20分钟。
4
锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入鸡蛋液炒熟，滑散，盛入盘中。
5
小白菜掰成小块。
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锅中留底油，放韭菜段炒至断生。再加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀，出锅即可。
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姜切末。
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蒜切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香。
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放入小白菜翻炒。
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白菜炒软后放入海米继续翻炒1分钟。
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调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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