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酸菜猪肉水饺

酸菜猪肉水饺是东北的特色吃法,家家户户都离不开,做法不难,但美味爽口。

酸菜猪肉水饺食材明细

主要食材
调料佐料

酸菜猪肉水饺的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酸菜猪肉水饺做法步骤:1 食材:五花肉200g、酸菜200g、饺子皮200g、小葱3根、蒜5瓣、姜10g、大葱1根 调味料:盐2g、鸡精2g、蚝油3g、胡椒粉2g、芝麻3g、辣椒面10g、香料3g、花椒5g、酱油5g、料酒5g、香油3g
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    2

    酸菜猪肉水饺做法步骤:2 先把小葱、姜、蒜、大葱切沫;
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    3

    酸菜猪肉水饺做法步骤:3 姜片、葱段、香料和花椒加适量水浸泡一下;
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    4

    酸菜猪肉水饺做法步骤:4 酸菜用清水清洗一下,挤干水分;
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    5

    酸菜猪肉水饺做法步骤:5 五花肉剁成肉末,加入姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油、酱油、蚝油拌匀,再加入酸菜和泡好的葱姜水继续搅匀;
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    6

    酸菜猪肉水饺做法步骤:6 将调好的馅料用饺子皮包好;
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    7

    酸菜猪肉水饺做法步骤:7 小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、油辣子,撒上葱花;
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    8

    酸菜猪肉水饺做法步骤:8 把包好的饺子下锅煮5分钟,中途搅拌一下,防止粘锅,待饺子浮在水面,出锅搭配蘸料就可以食用了。
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