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“香菇和鸡一向是最佳配搭,简单的香菇蒸鸡已经很下饭,再加入红枣，味道就更丰富了。”
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准备食材：鸡200克、干香菇10克、红枣5克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生粉1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
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鸡洗净剁块。
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干香菇泡发挤干水分。
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红枣切开去核。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先碗中放入鸡块，加入盐、生抽、油、姜、生粉搅拌均匀腌制30分钟。
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然后将鸡肉倒入盘中，摆入香菇，放入红枣，接着放入蒸锅内，大火烧开转中火蒸30分钟。
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最后撒上葱花即可。
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