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“韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素c和食物纤维等。其中，含有的大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能，适宜夜盲症、干眼病之人食用，又适宜皮肤粗糙之人食用。而且韭苔炒肉味道也很不错。”
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准备食材：韭苔花200克、五花肉200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块。
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韭苔花洗净切段。
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五花肉切片。
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小米椒切圈。
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蒜切片。
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姜切片。
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起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出香味。
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然后加入蒜、姜、小米椒翻炒2分钟。
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接着倒入料酒、生抽、韭苔花翻炒至断生。
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最后加入盐调味即可。
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